一月的红烧排骨面。


一月过去三分之一,没有列书单,也没有开始看新书。

一是因为忙着准备IKOCAFE、新家的装修。

没有大段的时间用来阅读。

二是想把看过的书里喜欢的句子,整理抄写复习一下。

平时看书,遇见喜欢的句子都会随手抄在笔记本上。

时不时翻出来看看,提醒自己。这书才算是看过。

吃过晚饭,做完当天的工作。

时间尚早,翻开书本,开始抄书。

房间安静,灯光明亮。慢慢重读和写下喜欢的句子。

不着急看新书。

一本好书值得多读几遍,读透了,再看下一本。

坚持每日手抄书摘或手写日记,以静心。

想要复习的书是:

《我敢在你怀里孤独》《顾城哲思录》。


新年一开始,就是忙忙碌碌的。

除了准备咖啡上线和装修以外,要开始做日本攻略了。

时隔一年,决定在春节后重走东京和京都。

机票、旅馆、行走路线,都要做功课定下来。

IKOCAFE呢,第一次做,第一次在淘宝卖东西。

无论是产品还是网页,都想做的尽善尽美。

因此需要修改和筹备的各种细节繁多。

有时候会心急,失去耐心。

好在会调整回来。毕竟是喜欢的东西。

慢慢来吧,自己不满意的产品宁可不卖。

新家做的是极简装修,找了公司做全包。还算省事。

只在关键的时间点去现场看看。

网购相关物材和电器。

每天收拾一点家当,分类和处理,准备月底的搬家。

过去这一周,京城都是好天气。

日日有阳光洒满房间,被子每天都有的晒。

生活日渐规律。

每晚12点前躺下,每天8点钟准时醒来。

躺着看书到9点多,有阳光照进屋里就起床。

煎蛋、烤面包,手冲自己的挂耳咖啡喝。

澳洲的哥嫂知道我喜做饭,寄来粉盐和黑胡椒研磨瓶。

煎蛋,煎牛排、口蘑、香肠时,在出锅前研磨少许,提味提鲜。

昨天晚饭做了扁豆炖排骨和平菇炒小白菜。

扁豆炖排骨是虫子最爱的菜。隔两周就要做一次吃。

每次最先被吃光的都是扁豆,而不是排骨。

于是今天的晚饭,就用剩下的排骨做了红烧排骨面。

做法如下。


【红烧排骨面】

1、绿豆芽和西兰花洗净焯熟备用,可以用任意喜欢的蔬菜当做配菜(白菜、小油菜、芹菜)。

2、剩排骨连汤一起煮开,排骨捞出,汤过滤后备用。

3、烧水下面条,煮熟后捞出控水盛入大碗中。

4、在面条上摆好排骨、西兰花和绿豆芽。

5、把过滤后的排骨汤浇在面条上,淋上辣椒油。

6、如果觉得排骨汤不够咸,可以再加少许盐调味。

【平菇炒小白菜】

1、平菇洗净控干水分撕成细条,小白菜洗净切段备用。

2、热油炒香葱姜蒜,平菇下锅翻炒变软出锅备用。

3、热油煸香花椒和干辣椒,小白菜下锅翻炒出香味。

4、倒入炒过的平菇翻炒片刻就好,出锅前加少许盐。

5、这道菜吃的是蘑菇的鲜和小白菜的清爽,只加盐就好。

6、平菇换成口蘑,味道会更好。

平安夜的三道菜谱。

 

平安夜那天,想着也算是过节,做点好吃的。

下班先去超市,买了一斤半上好的猪肋排。

两把精选扁豆。一块冬瓜。麻酱花卷。

几枚沾着湿泥的芋头,像是刚从泥里挖出来的。

拎着菜沿着北四环往家走。

一路上主辅路都是拥堵到停滞的车辆。

抬头见到滚圆的月亮挂在半空。

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回家喝了口水就开始准备晚饭。

第一道菜:扁豆炖排骨。

排骨用开水焯一遍,捞出洗去血沫,水倒掉不要。

炒锅烧热倒一点底油,炒香葱姜蒜、花椒大料桂皮干红辣椒。

倒入排骨翻炒,依次放入料酒、生抽、老抽、红糖(冰糖、白糖都可以),最后淋点醋。

翻炒均匀,盖上锅盖。这时间洗豆角(豆角不要掰得太短),放进高压锅。

把炒锅里的排骨和汤一起倒在扁豆上。

不用加水,直接高压20分钟。

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我习惯了用高压锅炖排骨,省时间。

先炒香料和排骨,再用高压锅炖,比较入味。

我家是电高压锅,还能腾出火来做其他菜。

翻炒排骨时味道可以咸一点,加入扁豆后味道就刚好了。

电高压锅推荐松下这款。外形好看,操作简单,大小也刚好。

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第二道菜:炝炒白菜。

大白菜是前一天去吃羊蝎子时剩下打包带回来的。

菜刀斜着把白菜片成片儿。

热油先爆香花椒干辣椒,葱姜蒜。

再倒入白菜大火翻炒出香味。

放入酱油、糖、盐,翻炒出锅。

喜欢吃醋溜白菜的,可以在出锅前多放些醋。

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第三道菜:冬瓜紫菜汤。

冬瓜切大块。

小汤锅里倒一点橄榄油,超香葱姜蒜。

放入冬瓜块翻炒,加入矿泉水,煮到冬瓜块用筷子可以扎透就关火。

放入撕碎的紫菜,一小勺盐,搅拌一下。

上桌前再撒把小葱。

冬瓜汤不要太咸,清清淡淡的,搭配重口味的炖排骨刚刚好。

紫菜是用来提鲜的,也可以放些虾米皮。

冬瓜也可以搭配粉丝煮汤,喝之前淋些醋和胡椒面,就是酸辣冬瓜粉丝汤。

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所谓光阴。

周记终为月记了。

其实,每一天都有零零碎碎的在日记本里或手机里,写下几行字。

记录一些偶尔的想法,和日常的小事。

九月,同时记录下来的还有换季时的微妙变化。

晴朗的日间,阳光依旧热烈,夏装还舍不得脱下。

傍晚太阳西沉,伴随美丽夕阳而来的是清凉的晚风。

穿上随身带的薄外套,背对夕阳走回家去。

20150907

白露时节,大雁和燕子都往南飞走了。

雨后的蓝天,连云朵都不见了。

天,一日日空寂下来。

秋日的天,才是真正的天空吧。

 

白露过后第二日,下了一整天小雨。

早上出门穿了长袖的衣服,下班回家时还是觉得很冷。

和虫子撑伞走在雨中,靠在他怀里取暖。

这样的冷是我喜欢的,有穿上柔软厚衣的舒适安全感,却又不是冬日里的冻人。

夜晚又有了裹在薄被里的温暖。

热让人的距离变远,冷却让人的距离变近。

天越冷,身越近,心越暖。

 

秋分过后,又下一场淋漓尽致的大雨。

关紧窗户,裹紧棉被,睡了一个好觉。

睡醒透过薄窗帘看到蓝天和阳光。

接下来的周末是中秋。

中秋,意味着,秋天已经过去一半了。天气将越来越冷。

又是中秋,去年的此时我们在香港庆祝五周年纪念日,买了礼物吃了火锅。

如此算来,我们已经回京一年了。

离开大理又回到这里,过上了旧日生活。

日复一日的上班,去711买三明治早餐,偶尔喝星巴克咖啡。

生活便利,物资丰富……又回到了这样的都市生活。

 

周五下班照例是去超市采购。

买了豆角、土豆、生菜、西红柿、苋菜。

通脊肉、酸奶、面包、黄油、杏子果酱、葡萄。

满满两袋子拎回家。

暮色降临。

京城秋天的傍晚,家家户户开始准备晚饭。

厨房里传来锅碗瓢盆碰撞的声音,身影交错。

天凉后,开始吃些瘦肉。

通脊肉切片用糖酱油料酒油腌一会儿和豆角一起焖熟。

老板送的哈尔滨红肠切片和土豆片加花椒干辣椒一起炒。

一大把苋菜细细择了一大盆,清炒出来就剩了一小盘。

周末的早午餐有面包,配黄油、果酱,喝咖啡,

晚上看几页书就早早睡下,期待第二天的丰盛早午餐。

20150902

20150903

9月重读了李娟的三本《羊道》系列。

看完了两本村上春树的书,《朗格汉岛的午后》和《东京奇谈集》。

还想重读三毛的《撒哈拉沙漠》。

人生艰难,时不时需要三毛的力量。

九月读书少了。十一假期要补回来。

新书十本:

林青霞自传《窗里窗外》

《鱼羊野史》第四卷

莎士比亚传记《莎士比亚》

三毛翻译的《清泉故事》

木心《文学回忆录》补遗《木心谈木心》

三岛由纪夫小说《春雪》《金阁寺》

苗炜《面包会有的》

刘若英《我敢在你怀里孤独》

《菊与刀》

十月就看绿色系的书吧:

《清泉故事》《木心谈木心》《鱼羊野史4》

20150904 20150906

这个九月,突然忙碌起来。要做的事情一件接一件。
先是准备美国签证,倒没有近期去美国的计划,想先签下来再说。
接着是跑了三趟医院,看医生,预约手术时间,做术前检查,等住院时间。
并无大病,只是身体里长了东西,要切除掉。
小车到了验车的时间,车险也该买了。
新房也是在九月收房,收房前还要去开一些证明。

九月里,还是我和虫子的结婚纪念日。结婚六年。糖婚。
日子总是快的让人措手不及。
总之,这个九月从一开始就忙忙碌碌的。
为这些活着就不得不去做的事情忙碌着。
九月,也就在这些琐事中过去了。

这就是人生哦,
酸甜苦辣,病痛,幸福,痛苦,快乐,都要一一去经历和体验。

下午,家务都已做完。
给秋季换上了新的桌布和绿色的沙发布。
手洗了一件喜爱的白色上衣,挂在窗边。
躺在床上,有风从窗口吹进屋里,荡起衣服。
此时此刻,说不出的,静好。

20150905

20150901

此心常安在静处。

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离开声色犬马,回到自己的生活。

7月的最后一天离京,去欧洲参加朋友婚礼,顺便小游。

几日的西餐香槟、喧嚣艳影过后,开始想念朴素的家饭和安静看书的夜晚。

 

回来时,北京已经是秋天。

8月的清晨5点10分飞机降落北京。

太阳正在升起,新的一天才刚刚开始。

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我俩拖着三个箱子到家,一身汗,这才是熟悉的地方。

洗澡刷牙,给打蔫的绿植浇水,它们都还活着。

睡了5个小时。醒来已是下午3点。

喝水,饿了,家里却没有吃的。

在异国的10天里吃了少数几顿中餐,

更多的都是披萨,意面,面包香肠和蔬菜沙拉。

眼下想吃的只有豆腐白菜汤。

想起在飞机上看的《菜根谭》:浓夭不及淡久。

生活也是如此吧。喧嚣不及安静。汤肉不如淡饭。

短暂的热闹和奢华是欢乐,却远不及安静朴素来的长久。

 

开始收拾行李,衣服挂起来,要洗的塞进洗衣机。

买回的纪念品不知该摆在那里好。

打扫房间,换上新的灰绿色床单、枕套。

还是这样平淡琐碎的生活让人心生平静。

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闲置了整个夏季的小厨房在立秋后重新启用。

买菜做菜做家务,都是真正能让人踏实和快乐起来的事情。

下班后走去家附近的小超市,买了尖椒、土豆和黄瓜。

结账转身离开时听到一个大爷冲着店主喊:换三瓶啤酒。

店主应声出门忙活着。

身后响起酒瓶碰在一起的声音,微风迎面而来。

这就是平常生活的模样。

平淡无奇,人间烟火。

 

回到家,洗洗切切,在小厨房里忙碌着。

很久没有把买回来的菜摆好拍照了。

天气依旧闷热,做了几道开胃小菜。

虫子最爱的尖椒炒蛋。

用辣酱凉拌的土豆丝。

蒜拍黄瓜。

就着放凉的小米粥一起吃。

自己做的,就算粗茶淡饭,也是满足的。

“只是寻常家饭,素位风光,才是个安乐的窝巢。”

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八月接近过半,挑了三本书看:

《契科夫短篇小说集》《阿勒泰的角落》《遇见百分之百女孩》。

晚上上网挑书。

买书和写日记是隔一段时间就会做的事情,和读书一样。

日记也会继续写下去,时间不定。

因为不会勉强,写不下去时就停下去做别的事情,想写的时候再继续。

游记还没有心情写,去过离开不留,就够了。

不让记忆成为负担。

最近一直带在手边,用来填补细碎时间的书是《菜根谭》。

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回到自己的生活,在北京这座城市里做起来尤其艰难。

身边有太多的诱惑和干扰,慢慢就会忘了初心。

所以需要时时反省和调整自己,在跑偏后及时回到自己的生活。

虽然不易做到,但我仍会坚持。

只愿此心常安在静处。

只是生活而已……

20150523

傍晚,太阳西斜,暑热退去。

晚饭想做健康开胃的凉菜,就着绿豆稀饭吃。

出门之前用高压锅把绿豆粥煮上。

然后拿起布袋,走路去对面街里采购晚饭食材。

一把水灵的油麦菜,洗干净直接蘸豆瓣酱吃。

两根顶花带刺的黄瓜,切成薄片凉拌着吃。

再买上一卷卤豆皮,切成丝一起凉拌。

冰箱里有冷冻的鲜虾仁,先用水焯变色,再用平底锅倒上橄榄油煎一下。

放点盐、番茄酱,出锅前撒些黑胡椒,也是一道方便又可口的小菜。

20150518

 

前几天见老朋友,相约走路去吃pizza。

穿过一个老旧的楼房小区,找到这家pizza店。

拉开沉重的木制大门,走进幽暗空旷的餐厅,坐在临窗的大木桌前。

点了只有芝士和蘑菇的比萨、蔬菜沙拉和清凉的mojito。

慢慢吃干净清爽可口的食物,说的话并不多,却也不觉尴尬和无趣。

 

饭后在十字路口道别,然后继续沿街道走路回家。

天黑后的主街道上依旧车水马龙,行人穿梭不停。

看不出与白天的明显区别。

只是,白天少见的大型犬也出来散步了。

见到一条萨摩耶和一条金毛。

离家越来越近,路上越来越安静,人车逐渐变少。

路边的水果摊在卖樱桃和榴莲。

买了一些小樱桃,还是喜欢吃这种小小的酸甜可口的樱桃。

 

这个夏天,北京热得有点早。

这个夏天,我又在北京了。

这个夏天,想这样过……

 

不开空调,尽情出汗。

晚饭做开胃健康的消暑菜,以素食和水果为主。

吃应季的水果,樱桃、油桃、甜瓜、西瓜。

买乌梅、陈皮、山楂、冰糖,煮酸梅汤喝。

给家里再添置两盆绿植。

入夜后读书,写笔记。

下雨时最好发发呆。

 

用这些生活中“无用的美好”,造就心底里朴素的欢喜。

还在书中看到一句话,印象深刻。

“生活,有多艰难,就有多珍贵。”

艰难的,美好的,有用的,无用的,冬天的,夏天的。

都只是生活而已……