有五花肉又不油腻的菜。

某天突然想吃五花肉,不是红烧,而是用五花肉做菜。

派虫子去买菜。

晚饭做了两道有五花肉但又不油腻的菜。

04-08

【五花肉炒土豆片】

1、五花肉切薄片。土豆片切片,过两边清水。

2、热炒锅倒少许油,下五花肉片煸出油。

3、放入葱姜蒜片、花椒干红辣椒和五花肉一起翻炒,倒入少许酱油和料酒炒出香味。

4、放入土豆片翻炒,再次倒入酱油、糖上色。

5、翻炒到土豆片均匀上色,变软,加盐出锅。

 

这道菜口味咸香,非常下饭。

五花肉煮过后再切片,超时加些豆瓣酱就是回锅肉的口味了。

04-10

【白肉砂锅豆腐】

1、五花肉切薄片。白菜斜刀片成片。北豆腐或冻豆腐切块。粉丝凉水泡软。

2、砂锅热少许油,把五花肉煸出油,下姜片翻炒。

3、放入白菜片翻炒至出香味。

4、锅里倒入饮用水过白菜。

5、在最上面码好豆腐块和粉丝。

6、锅开关火。吃前滴入香油撒盐即可。

 

白菜豆腐粉丝,都是我的最爱。

口味清淡爽口,搭配咸香的土豆片正好。

煮过五花肉和白菜的汤也很鲜,千万不要再加味精了。

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