夏至的鸡丝凉面。

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夏至,北京开始闷热起来。

酝酿了好几天的雷阵雨始终没有痛快的下一场。

 

虫子花粉过敏,家里只养绿植,从不买花。

搬到新办公室后,订购了一个月的鲜花套餐。

下周开始,每周送一次。

平常的日子,因为这个小小的改变而充满期待。
端午没有包粽子,夏至的面条还是可以亲手来做的。

本来想吃做炸酱面的。但天气实在太热,不动都一身汗,还是吃点凉快的鸡丝凉面吧。
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【两人份鸡丝凉面。】

1、锅里放清水和一块鸡胸肉,水开后煮10分钟捞出放凉,手撕成丝。

2、水开下200克拉面,煮两分钟捞出。先过一遍自来水,再过一遍冰矿泉水。

3、面条控干水,用橄榄油拌匀,防止粘连。

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4、一根黄瓜切丝,绿豆芽或者胡萝卜切丝焯熟过凉水,码在面条上。

5、调料:两勺芝麻酱、两勺醋、一勺生抽、一勺蒜蓉辣酱、半勺糖、半勺香油、盐随意、油泼辣子随意。

6、方法:先用一勺饮用水慢慢调开芝麻酱,水不够要一点点加,再倒入各种调料调匀。根据个人喜好加盐和油泼辣子。

7、把调好的酱料浇在面条蔬菜和鸡肉上,拌匀。

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8、菜码可以是喜欢吃的任何菜。尖椒丝(先用盐杀出水)、小油菜(先焯熟)、西兰花(先焯熟)等等。今天没有买到绿豆芽,就用尖椒丝代替了。

9、在超市买的这种拉面,味道口感都不错,很适合做凉面。如果没有用方便面饼代替也可以。

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做一顿饭需要一个小时,甚至更长。

而吃一顿饭只需要20分钟,甚至更短。

有时候想想,总觉得愤愤不平。

在厨房忙活一晚上,端上桌子几道炒菜或是两碗面条。

两人对坐,默默吃饭,通常是没什么话好说的。

味道行吗?不错。

好吃吗?不错。

 

日子就是这样。

在一顿顿晚饭中过了一天又一天。

肚子也是这样。

在一顿顿晚饭中大了一点又一点。

不管是我的肚子,还是虫子的肚子……

 

只要有心情和体力做饭,

有人爱吃你做的饭,

怎样的日子都是好的。

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